お野菜たっぷり食べたい時はこんな調理法で〜〜〜〜〜
↓  ＜蒸し野菜＞ 今日の素材は、ブロッコリー、ズッキニー、米ナス。かぼちゃ、オクラ、柳松茸、黄色トマト、豚味噌付け、 各素材によって調味料を替えます、用意したのはポン酢、マヨネーズ、オリーブオイル、塩、ゴマドレッシング 蒸すと野菜の甘みが感じられ、豚肉はとってもやわらか〜〜〜 切って蒸し器にいれ15分で出来上がり！ これはけっこう、うまい  一気に秋の気配濃厚の昨今もう夏は終わりなのね。 で〜〜〜夕食は夏をあきらめて一気に秋って感じ〜〜〜でした。 、   |
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うどんのかけ出しで「和風ピラフ」 ↓  お米を洗って30分ざるで水切り〜〜〜〜〜 中に入れる具材はとりあえずあるもので〜〜〜ちなみに今回はシーフードミックス、ちくわ、etc~~ お米を具材とオリーブオイルで炒め〜〜あとはおいしい有名うどん店のかけ出しをいれ炊く やはりこれはかけ出しが決め手〜〜だったりしてね！ お盆が過ぎたらめっきり朝、晩涼しくなってきましたね。 昨晩秋の虫の声が聞こえてきましたよ。 夏大好き人間としてはやはり淋しいわ。 やはり人恋しい季節となるのかしら〜〜人に優しくしたくなるような季節にしたいわ。 |
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鶏肉のから揚げを夏バージョンで〜〜〜
↓  から揚げにするとカロリーオーバーになるので片栗粉をつけたのを オリーブオイルでじっくり焼きました。 焼きあがったらここからが夏バージョンで大根おろしにポン酢、にら、ラー油、コチャジャン、で さっぱりといただきます。 昨日の午後からの雷雨もうビックリでしたね、 それにしても昨日のお休み午後から4時間もお昼ねあの雷雨でチラッと目がさめたけれど もうグッスリ〜〜〜〜〜〜〜〜。 寝れば寝るほど眠く夜もいつもより早めに就寝 もう〜〜〜夏バテなのこの症状って〜〜〜 |
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夏のお野菜3種類であっさり漬物です。
↓  きゅうり、オクラ、トマト、 浅漬けの素に入れてもみもみして少し生姜も入れてみました。 トマトだけは6時間くらい漬けてみました。 オクラが一番のお気に入りです。 ちなみにこれらお野菜は大阪の農家の方達の畑で作られたものです。 今年の夏は暑いですねってよく言われますが毎年毎年同じ事言ってるような気が〜〜〜〜〜 しかしこれは挨拶の言葉では無いことを実感する猛暑が続いています。 エアコン無しでは生きていけません〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜。 |
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7月20,21日と難波で行われた大阪の食材祭りの時に参加されていた、住吉区で「西野農園」を
やってらっしゃる西野さんちのトマトで〜〜〜〜〜〜 ↓  ＜玉子とトマトの中華炒め＞ 西野さんのところのトマトはジュシーで酸味と甘みのバランスが絶妙でおいしい！ 火を通すことでさらにジュシー度がUPしました。 夏本番になりましたね、 夏バテ対策、アナタにとって効く食べ物はなにかな？？？？？？ |
