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鴨つけ汁麺

20081006213454
昨日は知り合いのうどん屋さんに 行っておいしい 河内鴨を使用した付け麺の試作会に参加しました。 鴨を調理するにあたり和食の料理人の方から鴨の料理法を伝授してもらったり又河内鴨の生産者の方も見えられお客さんに食べていただく迄の情熱が伝わってくる試作会でこちらもただのんべんダラリと飲み食いしていては失礼かなって思わずにはいられませんでした。以外と試作会って緊張するもんなんだってことがわかりました。
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コメント
先日はお疲れ様でした。

試食会には必ず食べる方の意見が必要です。
それも、あまりプロに偏り過ぎてもいけません。

 みんなが難しい顔で食べていたら、
作り手も楽しくないです。
 なので、笑いはいつも必要ですよ。

 ご参加して頂き、、有難うございました。
2008/10/08(水) 01:39 | URL | morita #-[ 編集]
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プロフィール

あまん

Author:あまん
私の日常のなかにあるここち良い時間を「オイシイもの」って
名づけてみました。
これが結構あるようでないようで~~~~

「オイシイもの」を感じられる感性を大切ってことかな~~~。

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