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モツ、タリアテレ

今日の食べたい夕食は肉系のパスタ
肉系には違いないのだけれど今日の肉系は大好きモツ!



IMG_4733_1_1.jpg



IMG_4734_2_1.jpg

<モツ、タリアテレ>

作り方
1)モツはさっと茹でる、茹で汁は捨てない
2)ナス、いんげん、モツをオリーブオイルで炒める。
3)トマトの水煮一缶、1)の茹で汁50cc赤ワイン大さじ2
ウスターソース大さじ3、ドミグラスソース70cc、スープストック
一粒を炒れ20分くらい煮込む。
4)パスタが茹であがったら3)のソースの中に茹で汁大さじ1を入れパスタとからめる。
5)お皿にもったらシュレットチーズをのせる。

出来上がり~~~~~~~~

トマトとモツって結構、相性OKでした。
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プロフィール

あまん

Author:あまん
私の日常のなかにあるここち良い時間を「オイシイもの」って
名づけてみました。
これが結構あるようでないようで~~~~

「オイシイもの」を感じられる感性を大切ってことかな~~~。

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