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じゃがいも料理2種

北の大地に住むアノ方からじゃがいもが送られてきました。
聞いたこともない「十勝小金」って言う種類のじゃがいもで~~~
こんなのを作りました。


IMG_4709_2_1.jpg

<十勝小金とホウレン草のHOTイタリアンサラダ>

次は「とらや」って言う種類のじゃがいもで~~~
こんなの作りました。

IMG_4708_1_1.jpg

<とらやとトマトの赤ワイン煮>

1)じゃがいもは皮をむき3mmくらいにスライス
2)豚肉ロースを塩、胡椒する
3)トマトは皮を湯むきにする。
4)2)をバターでさっとやく。1)も一緒に焼く。
5)4)が焼けたらトマトを並べるその中に赤ワイン50cc、スープ
50cc、デミグラスソース100cc入れじゃがいもが柔らかくなるまで炊く
6)仕上げにチーズ適宜(お好みのチーズ)生クリーム30cc入れる

出来上がり~~~~~~。

あと、男爵もありました。
男爵は味噌汁にしました。

十勝小金は甘くて素材的には好みかな~~~~。
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コメント
あまんさん
素敵なお料理ですね
美味しそうです、

コメントありがとうございます
2007/11/20(火) 22:44 | URL | ryuji_s1 #.FTrCIao[ 編集]
ご無沙汰しております
 芋届いたっすね~♪
 良かったです。
 農家のお母さんが無理を聞いてくれたので、色々混ぜてもらうことが出来ました。
 こっちは猛吹雪・・・
 ついにシーズンオフです、とにかく前向きに頑張りますです。
2007/11/20(火) 23:33 | URL | ホセ・山寺 #-[ 編集]
じゃがいもって色んな種類があるんですね~。
どちらも初めて聞く名前でした。
「とらや」ってじゃがいもとは思えない名前ですよね。
2007/11/21(水) 10:24 | URL | SUNNY #-[ 編集]
ryuji_s1 さん>
又、オシャレな料理紹介してくださいね。

ホセ、山寺さん>
もう吹雪!きびしいね。北の大地は~~
でも、前進あるのみ。ガンバレ!

SUNNYさん>
本当にいろんな種類のじゃがいもあるんですよね。
素材に適したお料理あるんだろうな~~~。
2007/11/22(木) 21:10 | URL | あまん #-[ 編集]
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あまん

Author:あまん
私の日常のなかにあるここち良い時間を「オイシイもの」って
名づけてみました。
これが結構あるようでないようで~~~~

「オイシイもの」を感じられる感性を大切ってことかな~~~。

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