大好き！大好き！「鯖寿司」
買うとメチャクチャ高い〜〜ちょっと手が出ない価格〜〜〜〜〜〜。 で〜〜〜じゃあ作ってみようかな〜〜〜〜。 ↓  生に近い鯖が好きなので、荒塩で一昼夜〆て お酢に少しのお砂糖入れて３０分で好みの〆具合の鯖に〜〜〜〜。 酢飯に生姜の甘酢、柚子、青じそ、ゴマを混ぜて 〆鯖をのせすのこに四角っぽくまいて軽く押さえてしばらくおいてみました。 「鯖寿司」、これからどんどん鯖に脂がのっておいしい季節 又、作ってみようっと〜〜〜〜〜〜〜〜〜。   |
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ご飯とサバが同じくらいの厚さ！
スーパーでサバを買うとそんなに高いイメージはないんだけど･･･サバ寿司となると高くなっちゃうんですね。 SUNNYさん＞
鯖とごはんの厚さが同じくらいがガブリといけて 好きなんです。（笑）
【2007/10/18 20:31】
URL | あまん #-[ 編集]
田舎の母の作った鯖寿司が毎年送られてきます。
もう84歳です。子供のころ食べた味です。 田舎では尾頭付きなのです。 ＜物凄く美味しそうですやん！
メインの鯖も美味しいのでしょうが 私なら、このご飯だけでも、お茶碗3杯はいけそうです☆ 倒れるまで食べてみたいわ〜⊂⌒〜⊃*｡Д｡)-з 元ベース弾きさん＞
お母さんの作られた鯖寿司はお袋の味なんでしょうね。お頭つきそ鯖寿司豪快ですね。 りぼんねこさん＞ 新米がおいしいですもんね。 鯖のっけなくてもマゼマゼしたごはんで私も ３杯はいけるかな？？？？？？
【2007/10/22 21:46】
URL | あまん #-[ 編集]
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