西野さんからいただいたじゃがいもで私がかつて住んだことのある
福島県郡山市の郷土料理を作ってみました。
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じゃがいもを油で３０分くらいゆっくり素揚げをして
やわらかくなったら別の鍋で味噌とみりんお醤油少々で味噌だれを
作っておいた中にいれテリがでるまで焦げ付かないように
ゆっくり煮あげて出来上がりです。

ごはんのおかずに〜〜〜
ビールのお供に〜〜〜ＧＯＯＤでした。