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西野さんの恵みNO3

西野さんからいただいたじゃがいもで私がかつて住んだことのある
福島県郡山市の郷土料理を作ってみました。



IMG_4155_1_1_1.jpg


じゃがいもを油で30分くらいゆっくり素揚げをして
やわらかくなったら別の鍋で味噌とみりんお醤油少々で味噌だれを
作っておいた中にいれテリがでるまで焦げ付かないように
ゆっくり煮あげて出来上がりです。

ごはんのおかずに~~~
ビールのお供に~~~GOODでした。
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あまん

Author:あまん
私の日常のなかにあるここち良い時間を「オイシイもの」って
名づけてみました。
これが結構あるようでないようで~~~~

「オイシイもの」を感じられる感性を大切ってことかな~~~。

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