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西野さんのお野菜

大阪地野菜の栽培されている西野さんから
いただいた「日本一の菊菜」で~~~~。
今回は「エビと菊菜のサラダ」を作ってみました。


IMG_3470_1_1.jpg


エビは殻をむき酒、塩、片栗粉をかけておく。

エビを炒め別皿にとっておく

エビを炒めたフライパンで菊菜をいため先ほどのエビをいれ
中華ドレッシングをふりかけ火を止める。

好みで少しポンズをかけていただく

シャキシャキ感が残るように作るのがポイントです。


あと、サトイモもいただきました。

それで、山形名物「芋煮」を作りましたよ。

IMG_3474_2_1.jpg


ホックリ、ネットリのサトイモのおいしさ満喫できる汁物です。
あと、数種類のキノコもいれてみました。


今度機会があったら西野農園に行ってみたいですね。
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あまん

Author:あまん
私の日常のなかにあるここち良い時間を「オイシイもの」って
名づけてみました。
これが結構あるようでないようで~~~~

「オイシイもの」を感じられる感性を大切ってことかな~~~。

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