大好き！大好き！「鯖寿司」
買うとメチャクチャ高い〜〜ちょっと手が出ない価格〜〜〜〜〜〜。 で〜〜〜じゃあ作ってみようかな〜〜〜〜。 ↓  生に近い鯖が好きなので、荒塩で一昼夜〆て お酢に少しのお砂糖入れて３０分で好みの〆具合の鯖に〜〜〜〜。 酢飯に生姜の甘酢、柚子、青じそ、ゴマを混ぜて 〆鯖をのせすのこに四角っぽくまいて軽く押さえてしばらくおいてみました。 「鯖寿司」、これからどんどん鯖に脂がのっておいしい季節 又、作ってみようっと〜〜〜〜〜〜〜〜〜。   |
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大好き！大好き！「鯖寿司」
買うとメチャクチャ高い〜〜ちょっと手が出ない価格〜〜〜〜〜〜。 で〜〜〜じゃあ作ってみようかな〜〜〜〜。 ↓ 生に近い鯖が好きなので、荒塩で一昼夜〆て お酢に少しのお砂糖入れて３０分で好みの〆具合の鯖に〜〜〜〜。 酢飯に生姜の甘酢、柚子、青じそ、ゴマを混ぜて 〆鯖をのせすのこに四角っぽくまいて軽く押さえてしばらくおいてみました。 「鯖寿司」、これからどんどん鯖に脂がのっておいしい季節 又、作ってみようっと〜〜〜〜〜〜〜〜〜。 |
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