大阪地野菜の栽培されている西野さんから
いただいた「日本一の菊菜」で〜〜〜〜。
今回は「エビと菊菜のサラダ」を作ってみました。
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エビは殻をむき酒、塩、片栗粉をかけておく。

エビを炒め別皿にとっておく

エビを炒めたフライパンで菊菜をいため先ほどのエビをいれ
中華ドレッシングをふりかけ火を止める。

好みで少しポンズをかけていただく

シャキシャキ感が残るように作るのがポイントです。


あと、サトイモもいただきました。

それで、山形名物「芋煮」を作りましたよ。




ホックリ、ネットリのサトイモのおいしさ満喫できる汁物です。
あと、数種類のキノコもいれてみました。


今度機会があったら西野農園に行ってみたいですね。