 栗に取り込むこと２日目〜〜〜〜〜。 昨晩鬼皮を１時間ちょいかけてむいた栗 今日の仕事はその栗のあくぬきです。 ８〜１０回かけてあくぬき〜〜〜これをマァいいかって気持ちになると 出来上がりに渋みが残ってしまうので丁寧にやりました。 渋皮についているゴミ。黒い筋をきれいにとることが今日の夜なべ仕事 オイシイものをつくるのはとっても大変なのだ。   |
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栗に取り込むこと２日目〜〜〜〜〜。 昨晩鬼皮を１時間ちょいかけてむいた栗 今日の仕事はその栗のあくぬきです。 ８〜１０回かけてあくぬき〜〜〜これをマァいいかって気持ちになると 出来上がりに渋みが残ってしまうので丁寧にやりました。 渋皮についているゴミ。黒い筋をきれいにとることが今日の夜なべ仕事 オイシイものをつくるのはとっても大変なのだ。 |
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