今日のお休みは１０月のスィーツの試作作りです。
秋〜〜〜〜〜ってことで食材は豊富〜〜〜アレもコレも〜〜〜って 思うのだけれど条件は限られていて厳しい。 ってことで試作はコチラ  「ほうじ茶のゼリー」をベースにほうじ茶の白玉だんご、栗の渋皮煮 粒あんをトッピング、でも今回の目玉は「大阪茄子のジュレ」を さらにトッピングしたことかな〜〜〜〜。 まだまだ満足がいかないので試作はつづきます。 完成したらまたＵＰしますね。  |
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今日のお休みは１０月のスィーツの試作作りです。
秋〜〜〜〜〜ってことで食材は豊富〜〜〜アレもコレも〜〜〜って 思うのだけれど条件は限られていて厳しい。 ってことで試作はコチラ 「ほうじ茶のゼリー」をベースにほうじ茶の白玉だんご、栗の渋皮煮 粒あんをトッピング、でも今回の目玉は「大阪茄子のジュレ」を さらにトッピングしたことかな〜〜〜〜。 まだまだ満足がいかないので試作はつづきます。 完成したらまたＵＰしますね。 |
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