 スィーツへの道ーーーー。 今日は「きなこと豆乳のアイス」を試作してみました。 きなこのアイスって市販品でもいただいたことないんだけれど ちょいと粉っぽいお味でした。いいのかな？これで  やはり手作りのアイスってオイシイ。   |
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「俺の豆腐」でなく「私の豆腐」を作ったぞーーーー。
 これがそうなんです。「アボカド」と「クリームチーズ」が材料 レモンをかけていただく。アボカドがちょっと若かったせいもあって 苦味のある「私の豆腐」のできあがり。コレひょっとしたら スィーツへの応用ありってかんじ。  パプリカのドレッシングサラダとの相性はバッチリ！ どうしてこんなにパプリカってオイシイのかな。 パプリカを焼いて皮をむいてオリーブオイル、白ワイン、ビネガー、 お砂糖のなかにジャ〜ボン。 フルーティなパプリカの出来上がり。  |
 次のスィーツ開発をしなくてはーーーー。 ツル、冷やを基本にして何をﾌﾟﾗｽしょうか？ そこでう〜〜〜〜ん「パプリカ」ってどう？  いけるかも？ まだまだ改善の余地おおいにあるけれど  「パプリカ」をいじくりまわして完成させるぞ。  |
 夕ご飯は一人だったのでかんたん、オイシイ、短時間ですぐお口に できるものーーーってことで「小松菜とトマトパスタ」 玉ねぎ、エリンギ、ベーコン、小松菜、トマトをニンニクオイルで さっと炒め、茹で汁を入れパスタをあえる。味付けが塩、コショウのみ お野菜もたっぷりとれヘルシーな一品でした。 |
 青梅が出回ってきました。次のスィーツの題材はズバリ「青梅」 「青梅の寒露煮」を今日は作る。 １  「青梅」の実のへたとり ２  あくとりのため２〜３回ゆでこぼす。 ３  お砂糖を入れ３０分炊く ４  去年炊いた梅があったので「青梅の寒天」を作ってみる。 梅の炊いた味、シロップの味が濃厚だったのでシャーベット状にしたほうがオイシイかったかもーーーー。 質問でーーす。 １「青梅」の炊き方って上記のやり方でいいの？ ２「青梅」の色が変色しない炊き方ってあるの？ ３寒天液の透明度が増す寒天液の作り方ってあるの？ どなたか御存知の方教えてください(^<^) |
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茄子が一本５０円でやすかったので今晩のおかずは茄子料理２品
 「茄子中華和え」 電子レンジで２分チンたてに切る。 ソースはしろ味噌、醤油、和からし、砂糖、ごま油、ニラ、にんにく みょうが、で作りあつあつの茄子の上にかける、 ご飯のおともにビールのおともにＧＯＯＤオイシイ。  「茄子のオイスター炒め」 豚肉を酒、醤油、で味付けする。 茄子を縦割りに切る。 しょうがをみじん切りにして香りをだし茄子、ゆでたいんげん、豚肉を いためオイスター、酒で味付け お安くてオイシイ２品でした。 |
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神戸ハーバーランドにある「神戸スィーツハーバー」に行ってきました。
大正時代のレトロモダンな港町をイメージしたスィーツの フードテーマパークです。日本各地の人気のスィーツ２２店舗が はいっています。 そんななかでチョイスしたのが  北海道の菓子工房「フラノデリス」のフルーツプリン 濃厚なプリンがオイシイ。 東京の創作和スィーツの「ネオシティングルーム」の揚げパンのアイスクリームのせ４８０円 揚げパンとアイスのコラボは初めてお好みにより黄な粉と抹茶をトッピングできます。めずらしいけどお味は普通１６０円  こちらは西宮のフルーツスィーツ専門店「アローツリー」 （シュークリーム）ズッキー５８０円 おおぶりなシュークリームのなかにフルーツがびっしり こんなテーマパーク一度にアレコレ食べたい時はいいかもしれないけれど各店舗種類も少なくあまり魅力はないテーマーパークという印象かな |
 高松と京都から友人が来訪でーーー神戸のハーバーランドへお出かけ むりやり神戸にまで来たのにーーーという讃岐っ子に「すずめ」で 讃岐うどんを食べさせて食べたくないという人に「ジェーラード」を 食べさせてお味はどんな？って聞き持って私もペロリ こちらはハーバーランド内にあったお店  ２色盛り彼女が選んだのはりんごとカルピス味でした４８０円 私はコッテリ度が不満足なお味でした。  こちらは「三宮」のガード下にあったＢＥＲＲＹのプレーンタイプの ジェラード２８０円 こちらはふつうにオイシイ ジェラードってソフトクリームよりあっさり系かな？ 濃厚さを求めるなら後者かな？ みなさんどちらがお好み？ |
 遅ればせながら初購入です。  「豆腐サラダ」にしてみました。 ボリュームをもたせるために「豚肉のから揚げ」を入れてーーー 薄切りのロース肉を酒、醤油、片栗粉、玉子でまぜまぜして揚げる 冷めてもオイシくこんなサラダにもＧＯＯＤです。 「男前豆腐」のお味はのどごしはいいけれどあまり大豆の味がしないのが残念(-_-;) これからは豆腐がオイシイ季節いろんな豆腐試してみたいな。 |
 さあなんでしょう？この｢水耕栽培」の植物は？  根元から切って料理はこちらーーーー。 「豆苗」です。グリンピースの新芽。 「もやし」です。大豆の新芽。 豆の新芽のニンニク炒め 最近少々？いやかなりだぶつきの腹部まわりを改善したくとりおこなったしだいです。ハイ ちなみに「豆苗」はビタミン、ミネラルのバランス抜群の緑黄色野菜です。 |
 たまには「ビビンバ」でも食べたいーーー。でもーーーいつも 同じバージョンじゃおもしろくないってわけで 「ビビンバドリア」 結構チーズと相性いいかもーーコチャジャンとまぜまぜしながら 辛さがマイルドになってオイシかったでーーす。  「オイキムチ」もオイシく今夜は「韓流ごはん」でした。 |
 ヴィタメールのマカロン 今まで食べた中でここのマカロンが一番かなーーー。 生地のサックりだけではない歯にくっつかないてどのネッチリさーー 特にフランボーワーズがオイシイ。 大阪高島屋Ｂ１ １個１５０円 |
 北海道編最終章の始まりーーーー。 この魚は絶対こちらでは売っていないと思う大きな「鰊のひらき」 油がのっていてオイシイの一言でした。   羊蹄山が望める中山峠の名物「じゃがいも羊羹」 歯切れの良いかすかにじゃがいもの香りがするようかんでした。  ロイズの新製品？ 「ポテチクランチチョコレート」 ポテトチップ、コーンフレーク、クッキーをクランチにして ミルクチョコレートで包んだ商品でした。 これはポテトチップスのチョコを食べた時のような感激はなかったかな。 これで２泊３日の「北海道食いまくりツァー」はきっちりと 最終章を終えることがっできました。 今回の旅行はっきり言ってかなり私好みの旅だったーーーー？ |
  最後の日はロイズのモーニングからーーーー。 札幌郊外の高台にある洋館の建物１９２７年に建てられたさっぽろ、ふるさと１００選に選ばれているとのこと。 かるくーーーあくまでかるくーーいただいたはずの朝食 さあーー千歳空港にＧＯ−−−飛行機の出発時間は１時すぎーー ただ今の時間は９時３０分過ぎ １１時くらいに飛行場に到着おみやげをみたりしてもうお腹もすいて いないしお昼ごはんはいいやーーーなんて思っていたのはどうも 私一人らしい。 「さあ時間もないから早く昼飯食べるぞ」と号令がかかる。 「パブロフの犬」のごとくつい反応してしまう私がいる。 かるくーーかるくーーをモットーーにえらんだのが  空港内にある」従業員用の食堂で味噌ラーメンをチョイス 最後だからーーと思って名残おしくかみ締めてごちそうさま。のはずが うんまだ３０分あるぞと大阪の某うどん店の方の声 「おごるから回転すしたべよう」えっーーなに「おごる」？ 行こうーー食べなくては後悔するーーついていきました３人してーー 本当に最後です。５貫ごちそうになりました。 これがーー「北海道食べまくりツァー」の全容です。 ハイ、なーーーに、ありがとう、体心配してくださって。 同行者のＴさんは３Ｋの体重増 私？たったの２Ｋ増です。こんなのかるいかるい(ー_ー)!! |
 食べまくりツァー２日目はーーー市場の場外での定食屋さんで始まった。これで６８０円「ぎんだらの塩焼き」ご飯はてんこもり  京極町に行く途中の中山峠で「じゃがいもだんご」の記念撮影 ちなみにこれは食べられませんのであしからずーーー。 食べた残骸はこちらーー  じゃがいもをすりつぶしたフリッターみたいでお味はいまいちかな？ 今日のハイライトはこちら「名水うどん野々傘」−−−−−。  ２月に開店したばかりのうどんやさん店主は大阪でうどんを習い 北海道の地粉でーー名水１００選に選ばれている「羊蹄山名水」で うどん作りに励んでいる若き？男「野々田さん」   京極町の近所の方がもって来てくださる「山菜」アイヌ葱がオイシイ うどんはチョイト細めんでツルツルでーーーーす。 ２Ｆでは甘味茶屋もやっていてそこの「シホンケーキ」は超オイシイかった。食べるのに夢中で撮影忘れてしまった。 北海道虻田郡京極町更進４６６−５ ＴＥＬ０１３６−４２−２３８１ 月曜休み このあと余市の「柿崎食堂」でウニ丼やら鮭汁やらホッケやら食べまくりーもうこれ以上ムリーーーなのにーーーー   車窓見学でーーーす。 とどめのジンギスカンが登場  これが超オイシイミデァムでいただく「ラム肉」初めて おっとーーーナヌ５人で８人前の肉をーーーーー食べすぎだろそれは まだ終わらぬ時はすでに１０時すぎ東京発の「チョコレートバー」に 行き何故か「トマトジュース」と「チョコケーキ」 まだまだ続くーーー旭川ラーメンのオイシイ店があると 言い張る方がいてむりやりついていく。 オットここで日付変更線を超えてしまった。 こうして「食べまくりツァー」２日目は暴慢感とともに終わったのである。 |
 空飛ぶ乗り物に乗って着いたらーーー  桜がやっと咲き始める季節の北国ーーーー   今回の「食べまくり北国ツァー」の始まりはジンギスカンから始まった。 サッポロビール園でのひとこま「クラシックビール」はオイシイぞ。 ブログのお友達「寿司屋のおかみさん」http://ichii445.blog42.fc2.com/ の御主人の経営する「いちい」さんへ  大将とアレコレお話させていただきながらガンガンたべまくり   特にこの「ウニ」は最高でした。 もう写真撮るの忘れて食べてばっかり   お店の壁にはこんなかわいらしいお寿司のミニチュアがーーーー。 「いちい」さんはリーズナブルな価格で北の新鮮なネタがあって 内地から行った人はかなり感激できます。 帰りには「チーズケーキ」のおみやげまでいただきました。 札幌に行きつけのおすし屋さんができたってかんじでウレシイーーー。 此処まで北の大地に一歩踏みいれてから５時間経過 まだ食べたいものがあるという(^_-)-☆ーーーのメンバーーーだがーー かんじんのお腹が休憩を要求している。 ではーーーどこにいく？span> ジャズバーでーーーーしばしーーまどろぶ  本日最後であろう「ラーメン」を食べる。がーーーさすが私はムリっぽい。ほかのメンバーはこの他に「チャシューおにぎり」特大を食す 午後１１時で一応「食べまくり北国ツァー」解散となった。 此処まで約７時間食べまくったぞ。 |
 またまたおみやげいただきました。 クリームがとってもおいしくてミルク味と生クリームのコンビネシーン ＧＯＯＤでした。  こんな感じいちごも酸味と甘みがＧＯＯＤ ようするにオイシかったのだ。」 お菓子工房「デセール」 大阪市西区南堀江３−１３−１８ ヴィデイユメソン成尾１０１ ０６−６５３８−０５４７ |
 抹茶のテラミスこっくりしていて疲れたからだにしみわたるオイシさ 小豆と黒豆がトッピング３８０円 菓子工房「プレヴェール」 大阪市鶴見区鶴見４−１０−３５ 木曜定休日  |
 前から行きたかった「カドヤ食堂」 さんま節を使ったスープ、岩手産の「白金豚（プラチナポーク）」の チャーシューーーーーーー。  これが噂の「豚そば」９５０円 分厚いチャーシュが６枚もーーーーー。 スープはさんまの節が麺とからみあってどこか懐かしいお味ーーだが 新しいこんなスープ初めてーーー。又絶対食べたくなる「中華そば」 大阪市鶴見区鶴見４−１−６ ０６−６９３３−９３２３ 平日１１；３０〜１５；００ １８；００〜２２；００ 土、日、祝日１１；３０〜２１；００ 定休日月、第３火曜日 中華そば６５０円 豚そば９５０円 |
 焼肉の町「鶴橋」へＧｏ−−． ちゃんとしたお店は連休のせいか行列ーーーー。で行ったところは のれんのカウンターだけのお店マア串焼きのお店こらが大当たり安い旨いーーーー。 以下みんな１本１００円〜１５０円のお肉でーーーす。    やはり「キムチ」もかかせないこれも安くてうまい３００円 |
 またまた「あら」文字色使用料理 鯛のあらをイタリアーーーノに。 真っ赤な文字色トマトをイタリアーノ系の野菜でソースをつくればハイできあがり！  赤とくればおつぎはしろ 「しろ白サラダ」新玉ねぎと山芋のシャキシャキ感を楽しむ 赤、白、とくればお次はミドリ  バジルスッパゲッテイーーーがなんか色変だな？ どこかの国の国旗のような夕飯でした。 |
  東京成増で和菓子やさんをやっていらっしゃる「ｄａｎｇｏｙａ］さんhttp://dangoya.blog51.fc2.com/
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