春本番に是非食べたかったのは「春パスタ」
↓  帆立ソース（クリームソースし立て）にシャキシャキのインゲン豆と春キャベツを使って〜〜〜〜   |
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今日の祭日こどもの日は私にとっては「孫の日」になりました。
孫とまずはクッキーもどきのクッキー作り そこで出来たクッキーの前で ↓  休憩をはさんでプリン、ハンバーグ、海苔巻き寿司、３種類一緒に教えながら作ったんです。おばあさんは 「食育」に励んだ１日でした まだ素直で一生懸命な年頃なので楽しいそうに作り自分で作ったのはおいしいらしく ふだんより食欲モリモリ〜〜〜〜〜〜ママにホメテもらってニコニコの一日だったみたいです。 で〜〜〜〜〜「食育」先生はふだんにも増してお疲れだったけれど 孫が食べ物を作る楽しさに目覚めてもらえるかもしれないと期待をよせるそれなりにオイシイ１日でした。  |
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チョット風邪気味の時のご飯はチョット奮発してステーキ！
↓  のどが痛い〜〜〜咳が出る〜〜〜〜ハナが出る〜〜 コレって風邪以外のなにものでもない症状 又喘息症状になるのはゴメン とにかく食べなっくちゃってわけで私の中で１番栄養価が高そうなメニューがコレなんです。 |
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JR大阪から２時間車中ではシャンパン飲みながら
↓  余呉湖を望む   徳山酢しに行ってきました。 総勢２５名です。 まずは徳山鮓しの御主人の御挨拶をいただいて〜〜  ここは鮎のなれ酢しにまず登場してもらいます。  １年以上かけて発酵させた鮎、生まれて初めてたべます。 ウマウマ  塩辛くもなく発酵の香りがフルーティでパクパクいくつも食べてしまいます。  こちらは鯖のなれ鮓し 鯖の濃厚さと発酵のカンジがこれまたおいしいわ〜〜〜。  河豚の卵巣を糠でつけたものです。こちらは塩漬けに１年、糠漬けに２年の歳月がかかるそうです。 これではデドロトキシンも真っ青ですね〜〜〜。しろごはんが欲しくなるようなおいしさですね。  余呉でとれた天然うなぎの白焼き  鮒のあんかけです。この辺でかなりお腹がイッパイに〜〜〜 なのにナニカ登場！   熊それも親熊と小熊の足とか手（？）のグリル焼き ナイフで粗いで〜〜〜やはり獣の香りが＝＝＝−−−− あとは明石の方が持ってきてくださった  あいなめの新子のから揚げ  新鮮なすずきの刺身 今日学んだことは寿司と鮓しは違うってこと。鮓しは素材を発酵させて酸味がでてくる〜〜〜そこをいただくってことだったのですね。 発酵がなさるワザのすばらしい食べ物でした。鮓しは〜〜〜〜〜〜〜。 |
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先週の月曜日に築地市場に行ってきました。
↓  行きたかったお店は貝専門のお寿司屋さんとカツサンドがいただけるレトロな喫茶店 まずはお寿司屋さんから〜〜〜〜    これだけの貝類がでるお寿司は初めて！ コリコリ感、そして独特の貝の甘みがたまらないおいしさ〜〜〜ゲキ旨    ここのお店は観光客の方はほとんど入店されてなくて市場で働いている方の憩いの場所って 感じの喫茶店でした。 やわらかくてサックとしたカツサンドも期待をうらぎらないおいしさ  本当に築地市場は広くて場内だけでも９号館までありました。 そこで働く人々は親切でやさしかったです。 まだまだ行きたいお店もあるしで再訪門、再々訪問したい所ですね、築地は〜〜〜〜〜。 |
